潮声｜漳州浦头港：海不扬波商脉千年

东南(dōngnán)网7月4日报道（福建日报报业集团记者(jìzhě) 李妙珠 通讯员 杨宇煌 康渟 文／图） 盛夏傍晚，位于诏安县霞葛镇司下村的茶山夜市人头攒动，热闹非凡。一方舞台(wǔtái)上，群众(qúnzhòng)尽情欢唱；舞台下，美食香气四溢，吸引众多食客驻足。这是(zhèshì)司下村入夜的日常景象。 茶山夜市绵延数百米，汇集了泡茶(pàochá)、大排档、小吃(xiǎochī)等(děng)多种业态，已成为诏安西部山区及广东饶平等地群众夜间消费的热门“打卡点”。“夜市高峰期单日客流量突破万人次，年均为村集体创收超6万元，还带动了民宿、观光等配套产业发展。”司下村党总支书记(shūjì)兼村委会(cūnwěihuì)主任江子传表示，司下村茶山夜市也是诏安夜经济的“金字招牌”。 作为一种历久弥新(lìjiǔmíxīn)的(de)消费业态，“夜经济”已成为各地扩大消费市场、促进消费升级的重要举措之一。近年来，诏安县立足文化禀赋和闽粤交界区位(qūwèi)优势，以丹诏古城为核心载体，通过中山文化广场、闽粤第一城景区、西郊夜市(yèshì)、茶山夜市等阵地，构建(gòujiàn)“食、游、购、娱、体、展、演(yǎn)”全链条、多元化消费新场景，成为辐射闽粤两省的夜间消费新地标。 夜幕降临，诏安西郊农贸市场便切换频道(píndào)，变身热闹的夜市。这里灯火通明，人声鼎沸，诏安及各地特色小吃(tèsèxiǎochī)琳琅满目(línlángmǎnmù)。人们在此品尝美食，畅聊撸串，尽享夜晚的悠闲时光。 每晚6点，“80后”沈钧准时出摊，将经过腌制的鸡腿、鸡翅、鸡爪(jīzhǎo)等食材(shícái)，通过“滚、晾、切、炸”等多道工序，制作成外酥里嫩的美味炸物(zhàwù)，吸引食客纷至沓来。 4年前，为规范管理，诏安全力推行(tuīxíng)“引摊入市”机制，将中山路边的(de)流动摊贩统一就近安置于西郊农贸市场。当其他摊贩还在担忧人流量问题时，沈钧及其合伙人率先入驻(rùzhù)。凭借多年的炸物制作经验(jīngyàn)和口碑积累，加之线上宣传推广，沈钧的“小叔叔招牌香骨(xiānggǔ)炸鸡”摊位迅速走红。 摆摊，如何打造“硬实力”？“即便是(shì)一个小摊位，食材品质和口味也是吸引顾客的核心竞争力。”从事炸物制作已有10年的沈钧深知食品安全(shípǐnānquán)的重要性，他(tā)坚持使用新鲜食材，不断改进制作工艺，并注重摊位的卫生状况，让顾客吃得(dé)放心、开心。目前，他的摊位每月(měiyuè)平均营业额达4万到5万元，春节期间营业额最高可达10多万元。 沈钧虽经营着街头巷尾的“小生意”，却怀揣品牌梦。在(zài)夜市东边，一排摊位整齐排列，尽管业态(yètài)和餐车装饰各异，却都统一印有“小叔叔”字样。“大家出来摆摊都不容易，我们希望在夜市打造(dǎzào)‘小叔叔美食一条街’，以此形成‘移动品牌力’。”沈钧介绍(jièshào)道。 目前，加盟(jiāméng)“小叔叔”品牌的共有6个摊位(tānwèi)，涵盖(hángài)香酥鸡架、拇指生煎包、鲜榨甘蔗汁、广式特色糖水、暴打柠檬茶、绵绵冰等多个品类。“‘小叔叔’颇受好评，我们加入这一品牌，既(jì)能享受品牌效应，提升竞争力，又不用支付(zhīfù)高昂的加盟费。”香酥鸡架摊主董先生开心地说。 摊贩们(men)注重经营，当地政府部门亦积极(jījí)推动西郊夜市的持续健康发展。诏安县城管执法局(zhífǎjú)通过实施西郊农贸市场及其周边道路提升改造项目，致力于打造一个安全、有序(yǒuxù)、整洁的经营环境，提升夜市的“颜值”，吸引更多(duō)消费者；同时，派驻了一支执法队伍，常态化保障夜市周边市容市貌及车辆有序停放。 如今，西郊夜市已汇聚了(le)89个摊位，成为(chéngwéi)诏安(zhàoān)美食打卡的“新地标”。“这里是诏安的‘深夜食堂’，美食种类繁多，物美价廉，吸引了广东及周边县城的许多食客。”与好友在烧烤摊前挑选美食的沈女士(nǚshì)介绍。 “让诏安(zhàoān)听见你的(de)声音！”6月28日晚，诏安厝边音乐会在中山文化广场火热开唱。来自社会各界的音乐爱好者围绕“青春不散场”主题(zhǔtí)轮番登台，用动人歌声点燃夏夜激情。 今年4月起(qǐ)，诏安县创新打造“厝边音乐会”文化品牌，以音乐为纽带，设计不同年龄层喜爱的主题，搭建市民展示才艺(cáiyì)的舞台(wǔtái)，促进文旅融合发展。 与以往不同的是，本期音乐会突破传统模式(shì)，面向全县音乐爱好者开放报名通道，新增点歌互动、即兴(jíxìng)表演等沉浸式体验环节，让观众从“台下看客”变身“台上主角”，现场气氛持续(chíxù)升温。 “活动已成功(chénggōng)举办3期，场场人气爆棚，成为引爆古城夜经济的‘流量密码’。”诏安县委宣传部工作人员张宏宇介绍。活动期间(qījiān)，借助音乐会的人气效应(xiàoyìng)，“全闽乐购焕新生活”消费品以旧换新购物(gòuwù)节同步开展。现场各类家用电器摊位一字排开，消费补贴丰厚，90多项抽奖活动接连举行，让(ràng)市民畅享“购物＋视听”双重盛宴。据统计，活动期间，44家参展商家的销售额突破(tūpò)550万元。 与此同时，闽粤第一城景区斥资千万元打造的“闽粤幻仙城”正如火如荼地(dì)进行。当晚8点多，记者步入景区，只见灯光璀璨，来自各地(gèdì)的游客齐聚仙境广场，观赏(guānshǎng)千亩花灯夜景、喷火表演(biǎoyǎn)、精彩歌舞、绚烂烟花等。 “为(wèi)(wèi)适应时代发展，我们的发展重心逐渐转向为市民提供丰富夜游产品。”闽粤第一(dìyī)城有限公司营销副总经理吴洪达介绍，此次景区以闽粤文化为魂、“仙侠”IP为骨，打造了1万平方米的璀璨(cuǐcàn)夜景灯光、68组大型主题灯组、2800米梦幻灯光长廊(chángláng)和360°环游森林秘境等新场景，并在景区关键节点定时推出(tuīchū)舞蹈快闪、幻仙不倒翁、分水关情景剧、欢乐小丑等表演，为游客提供多元化(duōyuánhuà)的夜间旅游体验。 “这次旅程(lǚchéng)充满了惊喜，风景也很美，我们晚上还(hái)将在这里留宿。”来自厦门的小陈中考结束后，随妈妈一同出门散心。 接下来，诏安(zhàoān)将持续打造厝边音乐会、“吃在诏安”乡厨交流季等(děng)品牌活动，实施中山路(zhōngshānlù)改造(gǎizào)提升项目，并引进书画茶楼、创工坊等新业态，以“非遗活化＋潮流表达”双轮驱动，推进文化、创意和旅游深度融合，为县域经济发展注入新的活力。