院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面(fēngmiàn)新闻记者 赖芳杰 摄影报道 6月6日至8日，2025中国特种(tèzhǒng)食品产业大会在成都新津召开。院士、专家、企业代表齐聚一堂，以“战略升维(shēngwéi)，功能制胜”为(wèi)主题(zhǔtí)围绕政策动向、产业趋势技术前沿、药食同源等行业热点探讨提升企业战略维度促进食品健康化、功能化发展的路径和方法。 新津打造绿色食品创新(chuàngxīn)高地 封面新闻记者了解到，作为成都重要的食品产业(chǎnyè)承载地，新津已两年(liǎngnián)蝉联全市食品产业产值榜首。经过三十余年(sānshíyúnián)的深耕细作，新津已形成集原料供应、生产加工、包装物流于一体的全产业链集群。在6月(yuè)7日(rì)举行的开幕式上，新津以此次大会为契机，首先进行了健康食品产业园推介。 新津区相关负责人表示，“中国特种食品产业大会是(shì)汇聚行业资源、共享前沿(qiányán)信息的(de)重要(zhòngyào)平台，对于推动食品产业转型升级、培育新质生产力具有重要意义。此次大会选址新津，既是对新津食品产业发展成果的充分肯定，更为新津乃至成都食品产业的提档升级带来了(le)宝贵机遇。” 新津健康食品科技(shípǐnkējì)创新中心揭牌 大会现场，新津健康(jiànkāng)食品科技创新中心正式揭牌。 新津健康食品科技创新中心以院士领衔，中国农业大学(zhōngguónóngyèdàxué)、江南大学等知名院校牵头，整合链接四川农业大学、西华大学、四川省轻工(qīnggōng)院等全国健康食品领域相关高校院所创新资源，为(wèi)企业提供技术研究、检验检测(jiǎncè)、成果转化、中试孵化、人才培养等多功能、开放式科技创新服务，充分发挥孵化转化、平台(píngtái)窗口作用，推动校企开展合作攻关和协同(xiétóng)创新，构建健康食品产业园创新支撑体系。 会上，中国工程院院士，江南大学教授、原(yuán)副校长金征宇围绕食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级(shēngjí)与发展为主题作了报告。 江南大学(dàxué)生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险(fēngxiǎn)评估中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授、国家卫生健康委员会新食品原料审评专家(zhuānjiā)孙桂菊等专家教授分别进行了主题分享。 津企携绿色食品拓市场(shìchǎng) 展会现场，人头攒动。中粮、希望食品、怡宝、沈师傅、周黑鸭、伍田食品、白象食品、菊乐食品、花中花等新津20余家优质绿色食品(lǜsèshípǐn)企业组团参展，涵盖预制菜、健康(jiànkāng)饮料(yǐnliào)、功能食品等细分领域。 新津企业四川沈师傅食品有限公司展出多款创新产品。企业董事长(dǒngshìzhǎng)沈强表示，企业在(zài)新津打造了全球最大的鸡蛋干生产基地以及全国最大的单体蛋液生产基地。基地年用蛋量(dànliàng)达3亿枚，鸡蛋干系列产品(xìlièchǎnpǐn)产值突破6亿元。 参加此次大会(dàhuì)，沈强(shěnqiáng)收获满满。他表示，“通过专业领域的深入交流，深刻认识到不同(bùtóng)特殊人群对食品的需求存在显著差异。以航空食品为例，除了对品质稳定性、营养均衡性有严格要求外，包装(bāozhuāng)设计也需满足航空环境的特殊标准。” 新疆天莱农牧集团股份有限公司董事长张胜在参观新津展区时表示(biǎoshì)，此次大会为全国食品企业搭建了跨区域市场(shìchǎng)拓展的优质平台，新津兼具资源禀赋与(yǔ)区位优势，期待与本地企业深化合作。 新津经开区管委会绿色食品专班负责人周杰表示，管委会以展会为(wèi)契机，构建起(qǐ)涵盖投资促进、供需对接、产研交流、技术协同的立体化服务平台(fúwùpíngtái)，助力本土企业链接全国资源。目前，健康食品产业园已形成(xíngchéng)集研发、生产、销售于一体的产业生态，为企业创新(chuàngxīn)发展提供全要素支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议期间还举办了药食同源产业交流、特种食品展览展示、特种食品新津行等(xíngděng)活动，搭建投资交流、供需对接的产业发展(fāzhǎn)平台。